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Gradisci un tè...infuso a freddo?

I benefici del tè sono noti a tutti, ma con la bella stagione alle porte è difficile godere di una tazza di tè caldo.

Se siete amanti del tè e non volete farvi mancare i suoi benefici anche durante la stagione calda, è arrivato il momento di provare un'infusione a freddo.



Al posto dell'acqua bollente fatelo riposare in acqua fredda. L'infusione a freddo può migliorarne il sapore.

L'acqua fredda estrae meno catechina e caffeina per cui rende il tè meno amaro e più tollerabile da chi è sensibile alle sue proprietà eccitanti.

Come fare? Semplice, mettete del tè nella teiera con acqua fredda e lasciatelo riposare la notte in frigo... alla mattina sarà pronto.

Vi consiglio di iniziare con 10 grammi per litro e poi, a seconda del vostro palato e del tipo di tè, potete aggiustare le proporzioni. Tenete in considerazione che una buona qualità reagisce bene ad un'infusione calda e fredda, mentre un tè scarso potrà risultare mediocre a caldo, ma assolutamente sgradevole se bevuto a freddo.

Questo tipo di infusione può essere utilizzato anche con altri ingredienti, come frutta, verdura o spezie. Non resta altro che provare a divertirvi.

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